Yo corto con unas alicates de punta fina sin problema, cuando es la funda de freno o embrague, con la funda del gas, ya es más complicadito... hay que ser más fino...
Tengo unos prisioneros muy pequeños de laton, creo que seran los apropiados para lo que comentas, el tornillo de apriete se queda a ras del prisionero y no hay que cortarlo, ya recordare donde los compre, serian los apropiados para el puño del acelerador.